В Коробейниковской средней школе проходят необычные уроки труда — ребята знакомятся с искусством засолки капусты и приготовления традиционной русской кухни. Об этом неоднократно ранее говорила преподаватель по предмету Е.А.Корницкая.
«Когда мы собирали экспонаты для нашей школьной музейной комнаты, сразу задумалась о том, чтобы ребята знали, как всем этим нужно пользоваться. Им необходимо продемонстрировать как вся старинная утварь выглядит в действии. Важно, чтобы подрастающее поколение знало как правильно готовить блюда русской национальной кухни», — подчеркнула Елена Анатольевна.
Практическая часть уроков начинается с важного этапа — изучения техники безопасности при работе с острыми инструментами, например с ножом. А дальше ребятам необходимо рассказать — как правильно измельчить капусту, потереть морковь, сколько добавить соли и так далее. Под чутким руководством преподавателя школьники осваивают основные приёмы приготовления.
Благодаря помощи и консультации автора учебно-методического пособия «Русские праздники, обычаи и обряды» Ирины Юрьевны Аксеновой, старшего преподавателя Центра непрерывного образования, младшего научного сотрудника Лаборатории Гуманитарных исследований Новосибирского государственного университета, такие мероприятия планируется проводить в других школах нашего района на уроках труда. Ведь любой праздник сопровождается праздничными блюдами. Пекутся блины на Масленицу, стряпают куличи и красят яйца на Пасху и многие другие праздники сопровождаются вкусными и позабытыми блюдами русской кухни. Елена Анатольевна старается показать школьникам непревзойденную национальную культуру, а вместе с ней вкусную и хлебосольную русскую кухню.
Творческий подход в солении капусты проявили все ученики — каждый старался сделать процесс максимально аккуратным и точным. В результате получилась настоящая кулинарная мастерская, где царила атмосфера творчества и взаимопомощи.
Завершился урок дегустацией готового блюда — соленой капусты. Девочки и мальчики с гордостью угощали друг друга результатом своего труда, а остальные соления унесли в школьную столовую, делясь впечатлениями и обсуждая тонкости приготовления. В восторге были и дети, и их родители.
Здорово, когда обычный урок превращается в полезную и нужную работу.
Подготовила Оксана САНАЕВА, фото из личного архива Е.Корницкой
Выпуск материала осуществлен при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций РФ.
